‘We eten nu met elkaar uit de gaarkeuken. ’t Eten is goed hoor. ’t Spaart veel brandstof uit.’
Tag: centrale keuken
Diabetici
‘Neen Aag, ik mag het eten van de Keuken niet gebruiken, maar er is niet anders. Er zou een Keuken voor diabetici komen, maar die is er nog niet, of komt nooit.’
Gaarkeuken
‘We eten nu met elkaar uit de gaarkeuken. ’t Eten is goed hoor. ’t Spaart veel brandstof uit.’
Lankum
Oom Cees moet zijn baan als banketbakker vaarwel zeggen in het najaar van 1944 wegens gebrek aan grondstoffen, maar weet er toch het beste van te maken:
‘Ik ben nu kok in de gaarkeuken op Lankum. ‘k Heb dit maar genomen, hopende dat we dan buiten schot zullen blijven.’
Lankum is het psychiatrisch ziekenhuis in Franeker. In de keukens van het ziekenhuis werd tijdens de Hongerwinter eten bereid voor de lokale bevolking. Rond Bevrijdingsdag 2013 zal er een documentaire over Lankum worden uitgezonden op Omrop Fryslân en Nederland 2.